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DOHaDレシピ
さば缶を丸ごと使用するため、出汁が効いているだけではなく、栄養たっぷりな一品。火を使用せず、電子レンジでの調理もできるので、手軽に作りやすいのがポイント！
材料
さば水煮缶：2缶(300g)
玉ねぎ：100g (1/2個)
冷凍ほうれんそう：60g
鶏卵：2個(100g)
生姜チューブ：少々(4g)
めんつゆストレート：大さじ2 (30g)
きざみ海苔：少々
白飯：茶碗2杯程度(400g)
作り方
① 玉ねぎを薄切りにする
② 鍋に玉ねぎ、冷凍ほうれん草、さばの水煮缶を汁ごと入れる
③ 生姜チューブとめんつゆを加え、玉ねぎがしんなりするまで弱火で煮込む
④ 溶き卵を回しいれる
⑤ 卵が好みの固さになったら、白飯を盛った器にのせる
⑥ キザミのりを上からかけて完成
※ 電子レンジでの調理の場合、④の工程で600W5分、⑤の卵の工程で600W6分加熱してください。
栄養素
エネルギー: 638 kcal
タンパク質: 44.3 g
脂質: 22.0 g
炭水化物: 69.5 g
鉄分: 4.4 mg
カルシウム: 458 mg
ビタミンD: 18.4 μg
葉酸: 108 μg
食物繊維: 2.3 g
食塩相当量: 2.2 g
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