top of page
DOHaDレシピ
秋に旬を迎えるきのこやれんこんを使ったパエリアです。炊飯器一つで簡単に本格パエリアを作ることができます！
材料
精白米 320g
水 380g
オリーブオイル 10g
【A】
冷凍エビ 60g
冷凍イカ 60g
冷凍アサリ 160g
シーフードミックス
カレー粉 2g
【B】
エリンギ 120g
マッシュルーム 80g
舞茸 60g
【C】
玉ねぎ 80g
カットれんこん 60g
【D】
赤パプリカ 40g
ピーマン 40g
ミニトマト 60g
カレー粉 6g
コンソメ 4g
塩 2g
こしょう 0.2g
作り方
① 冷凍エビ・イカ・アサリを塩水につけて解凍する（臭みが消えます！）
② 米を洗い、15分程度分量の水につける
③ エリンギ・ピーマン・パプリカは細切りにする。
④ マッシュルームを薄切りにする
⑤ 舞茸は食べやすい大きさになるよう手でさく。
⑥ ミニトマトはヘタを取る。
⑦ 玉ねぎをみじん切りにする。
⑧ フライパンにオリーブオイルをひき、材料【C】を炒め、軽く火が通ったら別皿に出す。
⑨ ⑧と同じフライパンに材料【A】を加え炒め、軽く火が通ったら別皿に出す。
⑩ ⑧と同じフライパンに材料【B】を加え炒め、軽く火が通ったら別皿に出す。
⑪ ②の米の上にカレー粉とコンソメを入れ、炒めた材料【A、B、C】を入れたら塩・胡椒を加え、炊飯する。
⑫ 炊飯が終わったら、材料【D】を加えて、5分蒸らす。
⑬ 蒸らし終わったら、盛り付ける。
栄養素
エネルギー：380 kcal
タンパク質：15.5 g
脂質：4.4 g
炭水化物：66.3 g
鉄分：2.5 mg
葉酸：72 μg
カルシウム：58 mg
食物繊維：4.1 g
食塩相当量：1.9 g
bottom of page