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DOHaDレシピ
この一食で主食、主菜、副菜がすべてそろう！シンプルなペペロンチーノを野菜たっぷりヘルシーにレベルアップ。しめじと納豆の相性も抜群！
材料
スパゲッティ:100g
冷凍ほうれん草:50g
小松菜:1束(30g)
しめじ:1/2株(30g)
納豆:1パック(50g タレ使用)
にんにく:10g
唐辛子:少々
しょう油:小さじ2
オリーブ油:大さじ1/2
ごま:少々
パセリ:少々
食塩:必要に応じて
胡椒:必要に応じて
スパゲッティのゆで汁:50cc
作り方
①小松菜としめじを食べやすい大きさに切る。ほうれん草は冷凍のまま使用。
②フライパンにオリーブ油をひいて、唐辛子を弱火で少し炒めて香りを立たせる。パスタも同時に茹でる。(ゆで汁50ccをとっておく)
③ ①を加えて炒め、火が通ったら一旦火を止め、おろしにんにくを加えてよくからませる。
④湯切りしたパスタとしょう油、ゆで汁(50cc)を加え、中火で少し炒める。
⑤皿に盛り付け、納豆、ごま、パセリをトッピングする。必要に応じて塩こしょうを追加。
栄養素
エネルギー: 555 kcal
タンパク質: 26.2 g
脂質: 13.9 g
炭水化物: 89.4 g
鉄分: 5.4 mg
葉酸: 203 μg
カルシウム: 192 mg
ビタミンD: 0.2 μg
食物繊維: 13.6 g
食塩相当量: 3.1 g
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